鶏レバー煮（鳥肝煮）【男のおつまみ】
家呑みするなら、自分で酒のつまみを作ってみませんか？鶏レバー煮は、手軽で安く！しかも美味い！お酒のアテにぴったりの男のおつまみです。今回の男の家事は、鶏レバー煮の作り方を紹介します。
鶏レバーの作り方
基本は、切って煮るだけ。
＜道具＞
- 小鍋
- 落し蓋
＜材料（1人分）＞
- 鳥肝・・・・・・・・・・・・・・200g
- 生姜・・・・・・・・・・・・・・1かけ
- 醤油・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
- 酒・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
- 砂糖・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
- みりん・・・・・・・・・・・・・大さじ2
- 水・・・・・・・・・・・・・・・200c
＜作り方＞
1. 鳥肝を適当なサイズに切る
2.鍋に水を入れ、火にかける。沸騰したら「1」の肝を下ゆでする
3.2分ほど下ゆでしたら、湯を捨てる。
4.水、酒、醤油、砂糖、みりん、スライスした生姜を入れて、落し蓋をして中火。
5.10分ほどで落し蓋を外し、タレにトロミがつくまで煮詰める
冷凍して作り置きも可能！
「ちまちま作るのは面倒」という人は、まとめて作って小分けして冷凍保存も可能。食べるときに電子レンジでチンすればOK！
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