酢ショウガの作り方と驚きの健康効果とは？【男の料理】

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ダイエットだけでなく、血圧や血糖値を下げたり、中性脂肪を減らしたり、さまざまな健康効果が評判の「酢ショウガ」。毎日続けることで、驚きの効果を期待できるといわれています。今回の男の家事は、酢ショウガの作り方を健康効果についてご紹介します。

酢ショウガの健康効果

■血圧を下げる

酢には、赤血球を柔らかくし、血液サラサラ効果がある。

■血糖値を下げる

生姜に含まれる亜鉛は、インスリンの原料となり、血糖値を安定させる。

■コレステロールを下げる

ジンゲロールには、脂肪の蓄積を抑える作用がある。

■中性脂肪を減らす

酢のクエン酸効果により、血液中の中性脂肪を抑える。

■免疫力アップ

白血球を刺激して活動を高める。

■体温を上げる

辛み成分のショウガオールは、体を芯から温める。

■代謝を上げる

体が温まることで摂取後、約３時間エネルギーの消費量が高くなる。

■ショウガオール

加熱すると生み出される成分です。

■ジンゲロール

冷たいまま食べても効果を期待できる成分です。

酢ショウガの食べる量の目安

1日大さじ1杯（30g）程度。小分けして食べる方が良く、小さじ1杯を3回にわけて食べるのがおすすめです。

酢ショウガの作り方

＜材料＞
生姜（しょうが）・・・・・・・適量
酢・・・・・・・・・・・・・適量
容器・・・・・・・・・・・・タッパーや瓶など

<作り方>

1.ショウガを皮ごと、みじん切りもしくはスライス

2.フタのある容器に入れて、酢を注ぐ

3.冷蔵庫で一晩寝かせる

酢ショウガの食べ方

温かいご飯の上にのせて
ヨーグルトにはちみつと一緒に
醤油や油を混ぜて、サラダのドレッシングに
納豆や冷や奴の薬味に
焼酎と炭酸、酢ショウガで「酢ショウガハイ」に
炒め物の香りづけに

まとめ

酢しょうがの酸味と辛味は、料理のアクセントにも。食欲増進にもぴったりの酢しょうがを毎日の食事に加えてみませんか？

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