簡単!アヒージョパスタの作り方【男の麺(men)】
![](https://otokonokaji.com/map/wp-content/uploads/2022/08/88b9e3252de6c3bb7fc05119aa530723.jpg)
「ちょっとおしゃれなパスタに挑戦したい!」という方には、レトルトのアヒージョを使い、ちょっとアレンジしたアヒージョパスタはいかがでしょう? 今回の男の家事.comは、簡単!アヒージョパスタの作り方とアレンジを紹介します。
アヒージョとは
アヒージョとは、オリーブオイルとニンニクで、魚介類や肉類、野菜、きのこなどの食材を煮込む「タパス」と呼ばれるスペインの小皿料理の1つです。アヒージョはスペイン語で“小さなニンニク”を意味します。お酒のおつまみに、パンとの相性が良いです。
健康に良いオリーブオイル
オリーブオイルには、抗酸化作用の強いポリフェノールを多く含み、体内で脂肪細胞が増加するのを抑制する働きがあります。またオレイン酸は、悪玉コレステロールを減らして、血液をサラサラにし、動脈硬化にともなう心筋梗塞・脳梗塞・高血圧を防ぐ効果も期待できます。オイルの効果による整腸作用で便秘の改善にもぴったりです。
アヒージョパスタの作り方
今回は、「燻製豚肉のアヒージョ」のレトルトを使いました。アヒージョは缶詰や瓶詰めなど、いろいろなアヒージョが売られています。きのこやトマトなど、追加する具材でいろいろなアレンジが楽しめます。
![](https://otokonokaji.com/map/wp-content/uploads/2022/08/e9f4c489a2ebb7b7ab59e93725fb7b79.jpg)
<道具>
鍋
ザル
<材料(2人前)>
スパゲティー・・・・・・・・・・200g
アヒージョレトルト・・・・・・・1パック(130g)
エリンギ・・・・・・・・・・・・1パック
オリーブオイル・・・・・・・・・大さじ1
塩胡椒・・・・・・・・・・・・・適量
塩・・・・・・・・・・・・・・・適量
<作り方>
1.エリンギを適当なサイズに手で割きます。包丁で切るより、手で割く方とソースがなじみます。
![](https://otokonokaji.com/map/wp-content/uploads/2022/08/58e85004f6e0bd33c35bdb1a342a66d3.jpg)
2.鍋に水と塩を入れて火にかけます。沸騰したらスパゲティを茹でる。※パスタ100gにつき水1リットル、塩5gが目安。
3.フライパンにオリーブオイルと「1」のエリンギを入れて中火で炒める。
4. 「3」にアヒージョを汁ごと加えて弱火で煮込む。
![](https://otokonokaji.com/map/wp-content/uploads/2022/08/0ee2c812aa1d14fc1defae57a2ac0ec2.jpg)
![](https://otokonokaji.com/map/wp-content/uploads/2022/08/3c2b0b5380c50f93bc2534fb58941e4f.jpg)
5. 「2」の茹で上がったパスタを入れて、ソースと混ぜ合わせる。
![](https://otokonokaji.com/map/wp-content/uploads/2022/08/5c8f0023afeade2484f4f377e59dc867.jpg)
6. 味見をして塩胡椒で整える
![](https://otokonokaji.com/map/wp-content/uploads/2022/08/fa3b656d0d53fe695805a55a8b550639.jpg)
<アレンジ>
ミニトマトを加えても美味しいです。
![](https://otokonokaji.com/map/wp-content/uploads/2022/08/dca3af50dfb9d09989fa17f4b7f19c23.jpg)
パスタと相性の良いアヒージョ
レトルトのアヒージョを使いましたが、一手間かけて、たっぷりのオリーブオイルとニンニク、具材を煮込んでからパスタを入れてもOK!