カレーそばめしの作り方【男の料理】

焼き飯はフライパン一つで作れるのでお昼ご飯などにもぴったり！今回の男の家事は、やきそばとご飯を炒めたカレーそばめしをご紹介します。

「そばめし」とは？

神戸市長田区が発祥といわれる「そばめし」。お好み焼き店の常連客が「弁当の冷やご飯と、そばを一緒に炒めて欲しい」と頼んだことがはじまりといわれています。
今回はそばめしに少しアレンジしてカレーそばめしを作ります。

＜道具＞

そばめしの作り方

フライパン

＜材料（2人前＞

• 焼きそばの麺・・・・・・・・・・1袋
• ご飯・・・・・・・・・・・・・・2人分
• ハム・・・・・・・・・・・・・・適量（好み）
• ニンニク・・・・・・・・・・・・1個
• ニンジン・・・・・・・・・・・・1/4本（好み）
• キャベツ・・・・・・・・・・・・1/6個（好み）
• たまねぎ・・・・・・・・・・・・1/4個（好み）
• コンソメ・・・・・・・・・・・・1個
• ケチャップ・・・・・・・・・・・大さじ2
• 塩胡椒・・・・・・・・・・・・・適量
• カレー粉・・・・・・・・・・・・大さじ1
• サラダオイル・・・・・・・・・・大さじ2
• 卵・・・・・・・・・・・・・・・2

＜作り方＞

1.そばを細かく切ります。ニンジンとたまねぎ、ニンニク、ハムをみじん切り、キャベツは小口切り。コンソメは熱湯で溶かす。

2. フライパンにサラダオイルを入れて中火。「1」のニンニクを入れる。

3.「2」ニンニクの香りが出たら、「1」ニンジン・たまねぎ・ハムを入れて炒める。

4.「1」のキャベツ・そばを入れて炒める。

5.「4」にごはん・コンソメ、ケチャップを入れて炒める。

6.「5」にカレー粉を入れて、味見をして塩胡椒で整える。

7. 「6」を皿に盛りつけて完成！

※目玉焼きをつけたら、見た目もアップ！

カレーそばめし

ご飯と麺の最強コラボなので、ちょっと炭水化物が偏りがち。できれば、サラダなどをつけましょう。

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