【家呑み】とってもジューシー！せせり（こにく）焼きの作り方【男のおつまみ】
家呑みするなら、手軽にお安くスピーディーに！「せせり（こにく）焼き」は、手軽に作れる鶏料理です。せせり（こにく）焼きは、ビールやチューハイのおつまみにぴったり！今回の男の家事はとってもジューシー！せせり焼きの作り方を紹介します。
せせり（こにく）とは？
「せせり」は鶏肉の首の部位で、関西・西日本で多く使われる呼称です。関東・東日本では「こにく」と呼ばれています。一羽の鶏から取れる量が少なく貴重な部位です。引き締まった肉質とほどよい脂身が魅力です。
せせり（こにく）は希少部位ではありますが、スーパーで100g・100円〜150円ぐらいと比較的安価です。
せせり（こにく）焼きの作り方
タレでも美味しいのですが、今回は塩こしょうの簡単レシピで紹介します。
＜道具＞
- フライパン
- 小分け袋
＜材料＞
- せせり（こにく）・・・・・・・・適量
- 片栗粉・・・・・・・・・・・・・適量
- 黒こしょう・・・・・・・・・・・適量
- 塩・・・・・・・・・・・・・・・適量
＜作り方＞
- せせり（こにく）に塩こしょうをする。
- スーパーの小分け袋等に片栗粉を入れて、「1」の肉を入れて片栗粉をまぶす。
- 3.フライパンで焼き上げます。
おうち焼き鳥で一杯
せせり（こにく）焼きは、串打ちの必要がないお手軽焼き鳥です。調理道具のフライパンだけなので後片付けも簡単！家呑みにぴったりのおつまみです。
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