うまい！かんたん！男の牛丼

牛丼といえば、男の定番昼飯。外食チェーンの店を連想しますが、家庭でも簡単に作れます。今回の男の家事は、牛丼を紹介します。

牛丼の作り方

外食チェーンの牛丼は玉ねぎが主流ですが、今回のレシピはごぼうを使います。

＜道具＞

小鍋

＜材料（2人分）＞

• ご飯・・・・・・・・・・・・・・2人分
• 牛肉・・・・・・・・・・・・・・200〜300g（適量）
• ごぼう・・・・・・・・・・・・・1/2本
• 水・・・・・・・・・・・・・・・200cc
• みりん・・・・・・・・・・・・・大さじ2
• 酒・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
• 砂糖・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
• 醤油・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
• サラダ油・・・・・・・・・・・・適量

＜作り方＞

1,ごぼうの皮を剥きます。アルミホイルをクシャッと潰して、水を流しながら表面をこすり落とすと良いです。牛肉は食べやすいサイズに切ります。

2.小鍋にサラダ油を入れて中火。ごぼう、牛肉の順に入れて炒めます。

3.ごぼうがしんなり、肉に火が通ったら、水・みりん・酒・砂糖・醤油を入れ、20分ほど弱火で煮ます。

4.煮えたら丼に盛り付けます。お好みで紅生姜をトッピング。

牛丼は丼の定番

今回は牛肉を使いましたが、豚肉でもおいしいです。

ごぼうの栄養

■食物繊維が豊富水溶性

水溶性と不溶性の食物繊維が豊富です。便秘の解消や腸内の発ガン性物質を吸着し、大腸ガンの予防効果があるといわれています。

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