【家呑み】噛みしめるとジューシー！せせり焼きの作り方【男のおつまみ】

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家呑みするなら、手軽にお安くスピーディーに！「せせり（こにく）焼き」は、手軽に作れる鶏料理です。せせり（こにく）焼きは、ビールやチューハイのおつまみにぴったり！今回の男の家事はとってもジューシー！せせり焼きの作り方を紹介します。

せせりとは？

せせりは、鶏の首まわりの肉のことで、1羽から20g程度しかとれない希少部位です。首をよく動かす鶏の首まわりの肉は、弾力のある肉質と脂ものっていて、とても美味しい部位です。

せせり焼きの作り方

＜道具＞

フライパン、スーパーの小分け袋

＜材料＞

せせり・・・・・・・・・・・・200g
塩・・・・・・・・・・・・・・適量　
粗挽きこしょう・・・・・・・・適量
小麦粉・・・・・・・・・・・・大さじ1
サラダ油・・・・・・・・・・・適量

※粗挽きこしょうがない場合は、塩こしょうでも良い。

＜作り方＞

1.せせりに塩と粗挽きこしょうをふります。

2.小分け袋に「1」の肉と小麦粉を入れてよく振ります。

3.フライパンにサラダ油を入れて中火。「2」の肉を入れて焼きます。

4. 焼き色が付いたら出来上がり！

おうち焼き鳥で一杯

せせり焼きは、串打ちの必要がないお手軽焼き鳥です。調理道具のフライパンだけなので後片付けも簡単！家呑みにぴったりのおつまみです。

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