【男の料理】冬の夜食に、カレーにゅうめん【簡単・早い】

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「ちょっと小腹が空いたなぁ」という時には、そうめんレシピがおすすめ!今回の男の家事.comは、そうめんとカレー粉で作る「かれーにゅうめん」をご紹介します。ピリッと刺激な辛さと、温かいにゅうめんで、お腹もあったまりますよ。冬の夜食にぴったりの一品です。

カレーにゅうめんの作り方

カレーは、辛味成分のカプサイシンは代謝を高め食欲を刺激してくれます。黄色のターメリックに含まれるクルクミンは肝機能を高めてくれます。

<道具>

  • 小鍋
  • 大鍋
  • ザル
  • すりおろし器
  • 炒めヘラ


<材料(2人分)>

  • そーめん・・・・・・・・・・・・2束
  • 市販カレー粉・・・・・・・・・大さじ1
  • タマネギ・・・・・・・・・・・1/4個
  • にんにく・・・・・・・・・・・1片
  • 生姜・・・・・・・・・・・・・1かけ(にんにくと同量)
  • 卵・・・・・・・・・・・・・・2個
  • 水・・・・・・・・・・・・・・500cc
  • 昆布だし顆粒・・・・・・・・・小さじ1(なくてもよい)
  • 鰹だし顆粒・・・・・・・・・・小さじ1(昆布だしがないときは2)
  • 濃口醤油・・・・・・・・・・・大さじ1.5
  • みりん・・・・・・・・・・・・大さじ1
  • サラダ油・・・・・・・・・・・大さじ2(オリーブオイル)
  • 片栗粉・・・・・・・・・・・・適量

<作り方>

1.玉ねぎ、にんにく、生姜をすりおろす。

2.小鍋にサラダ油大さじ2を入れて、にんにくと生姜を入れて弱火。

3. 「2」の香りが出てきたら「1」のすりおろした玉ねぎを入れて炒める。

4.卵を白身と黄身に分ける

5.小鍋に水500ccを火にかけ、昆布だし、鰹だし、醤油、みりんでつゆを作る

6.「5」が沸騰したら「4」の溶いた白身を入れ、カレーを入れる

7.水溶き片栗粉でとろみをつける

8.器に茹でたそうめんを入れる

9.「8」に「7」のつゆを入れ、仕上げに黄身をのせる 

安くて手軽に作れるカレーにゅうめん」

にゅうめんは、身体があたたまるお手軽な麺類です。ゆで時間も短いので、時短料理にもぴったり!

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