【つまみ】こりゃ、酒が止まらん！病みつき五島列島の漬物「このもん」の作り方【男の料理】

 

漫画「ばらかもん」で主人公が病みつきになった「このもん」は、五島列島の漬け物です。酒の肴にもぴったり！の一品です。今回の男の家事は、一度食べると病みつきになる「このもん」の作り方を紹介します。

このもんとは？

「このもん」は五島列島の大根の甘酢しょう油漬です。「このもん」は「香の物」がなまったものです。ご飯のおともに、焼酎にもぴったりです！アニメ（漫画）「ばらかもん」の主人公が、病みつきになってしまう。やめられない、とまらない、漬け物です。

このもんの作り方

軽く大根を干して調味液に漬け込みます。

＜材料＞

• 大根（適量）
• 砂糖・・・・・・・5（割合）
• 酢・・・・・・・・1（割合）
• しょう油・・・・・・・1（割合）

＜道具＞

• ガラス瓶やタッパ
• ザル
• 小鍋

作り方

1.大根の皮をむいていちょう切り。

2.ザルなどに入れて、風通しのよい所で半日～1日干します。水分が抜けてシワになったら頃合いです。

3.砂糖、酢、しょう油を小鍋に入れて火をかけ、砂糖が溶けたら冷まします。

4.ガラス瓶やタッパに「2」の大根と「3」のタレを入れて、冷蔵庫で2～3日漬けます。

　

※好みで赤唐辛子を入れてもよい。

 

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