鮭フレークを使ったクリームパスタの作り方
ごはんのお供の定番「鮭フレーク」は、ちょっと工夫すればパスタにも。今回の男の家事は、鮭フレークを使ったクリームパスタの作り方を紹介します。男の家事では、鮭あらを使った鮭フレークの作り方も紹介していますので、こちらも参考にしてください。
鮭クリームパスタの作り方
牛乳と小麦粉、バターを使ったクリームソースを作ります。クリームソースは、グラタンのソースなど、色々な料理に使えます。
＜道具＞
- 鍋
- ザル
＜材料（2人前）＞
- スパゲティー・・・・・・・・・・200g
- 鮭フレーク・・・・・・・・・・・適量
- ほうれん草・・・・・・・・・・・1/2束
- 小麦粉・・・・・・・・・・・・・大さじ3
- 牛乳・・・・・・・・・・・・・・300cc
- スライスチーズ・・・・・・・・・1枚
- バター（マーガリン）・・・・・・大さじ3
- 黒コショウ・・・・・・・・・・・適量
- 塩・・・・・・・・・・・・・・・適量
＜作り方＞
1.ほうれん草を下茹で（葉30秒、茎60秒）して水にさらし、3センチ幅ぐらいに切っておく。
2.鍋に水と塩を入れて火にかけます。沸騰したらスパゲティを茹でる。※パスタ100gにつき水1リットル、塩5gが目安。
3.フライパンにバターを弱火、バターが溶けたら小麦粉を入れて炒める。
4.「3」に牛乳を少しずつ入れて、小麦粉と混ぜる。
5.鮭フレークとスライスチーズを入れ、味見をして塩で整える。
6.「2」の茹で上がったパスタと「1」のほうれん草を入れて、ソースと混ぜ合わせる。
7.器に盛って黒コショウ
クリームと相性の良い鮭
鮭はクリームソースとの相性抜群！ソースはパスタを茹でる時間で作れるので、15分もあれば完成！
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