鮭フレークを使ったクリームパスタの作り方

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ごはんのお供の定番「鮭フレーク」は、ちょっと工夫すればパスタにも。今回の男の家事.comは、鮭フレークを使ったクリームパスタの作り方を紹介します。男の家事では、鮭あらを使った鮭フレークの作り方も紹介していますので、こちらも参考にしてください。

鮭アラで鮭フレークの作り方|男の家事.com

鮭クリームパスタの作り方

牛乳と小麦粉、バターを使ったクリームソースを作ります。クリームソースは、グラタンのソースなど、色々な料理に使えます。

<道具>

  • ザル

<材料(2人前)>

  • スパゲティー・・・・・・・・・・200g
  • 鮭フレーク・・・・・・・・・・・適量
  • ほうれん草・・・・・・・・・・・1/2束
  • 小麦粉・・・・・・・・・・・・・大さじ3
  • 牛乳・・・・・・・・・・・・・・300cc
  • スライスチーズ・・・・・・・・・1枚
  • バター(マーガリン)・・・・・・大さじ3
  • 黒コショウ・・・・・・・・・・・適量
  • 塩・・・・・・・・・・・・・・・適量

<作り方>

1.ほうれん草を下茹で(葉30秒、茎60秒)して水にさらし、3センチ幅ぐらいに切っておく。

2.鍋に水と塩を入れて火にかけます。沸騰したらスパゲティを茹でる。※パスタ100gにつき水1リットル、塩5gが目安。

3.フライパンにバターを弱火、バターが溶けたら小麦粉を入れて炒める。

4.「3」に牛乳を少しずつ入れて、小麦粉と混ぜる。

5.鮭フレークとスライスチーズを入れ、味見をして塩で整える。

6.「2」の茹で上がったパスタと「1」のほうれん草を入れて、ソースと混ぜ合わせる。

7.器に盛って黒コショウ

クリームと相性の良い鮭

鮭はクリームソースとの相性抜群!ソースはパスタを茹でる時間で作れるので、15分もあれば完成!

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