妻が喜ぶ料理！食物繊維たっぷり海苔スパゲティーの作り方【男の料理】

男の料理の定番、麺類。なかでもスパゲティーは、パスタの茹で方など、基本的な作り方は同じなので、バリエーションを増やしやすい料理です。今回の男の家事は、食物繊維たっぷりで“海の野菜”といわれる「海苔」を使った和風スパゲティーを紹介します。

海苔の佃煮の栄養

使用するのは、ごはんのお供にぴったり「瓶詰めの海苔の佃煮」です。海の野菜と言われる「海藻」には、ビタミンやミネラルが豊富です。特に「フコダイン」と呼ばれる食物繊維は、整腸効果を高め、腸内の老廃物の排出を助けてくれます。ほかにもビタミンAやビタミンCは、お肌の回復に必要な栄養素なので、妻が喜びそうですね。

■ビタミンA
肌や粘膜の健康の維持や、暗いところの目の調節機能を高めます。

■ビタミンC
コラーゲンの生成に必要な栄養素です。皮膚や粘膜の健康に役立ちます。風邪の予防に抗酸化作用もあり、動脈硬化や心疾患などの予防に期待できます。水溶性のビタミンで加熱に弱い。鉄分の吸収を高めます。

■鉄分
血の元になります。貧血予防

■カルシウム
骨や歯の形成を助けます。イライラの発生を防ぎます。

■食物繊維
フコダインは整腸効果があります。

海苔スパゲティーの作り方

明太子スパゲティーと同じく、茹でたスパゲティーを混ぜるだけの超簡単レシピです。

＜道具＞

鍋
ザル
ボール

＜材料（2人前）＞

スパゲティー・・・・・・・・・・200g
卵・・・・・・・・・・・・・・・1個、
海苔佃煮・・・・・・・・・・・・大さじ3
麺つゆ（濃縮タイプ）・・・・・・大さじ2
しょう油・・・・・・・・・・・・小さじ1
バター・・・・・・・・・・・・・大さじ1
刻み海苔

＜作り方＞

鍋に水と塩を入れて火にかけます。沸騰したらスパゲティを湯がく。※パスタ100gにつき水1リットル、塩5gが目安。
ボールに海苔佃煮と麺つゆ、しょう油、バター、溶き卵を入れて軽く混ぜ合わせます。
「1」のお湯を100ccほど取り分けます。
茹でた麺を「2」に投入し混ぜます。ソースの具合を見て固いようだったら、「3」の茹で汁で濃度を調整します。
器に盛りつけ、刻み海苔をかけます。

まとめ

海苔と玉子の滑らかソースのスパゲティーの完成！ネーミングは「ノリナーラ」はいかがでしょう？

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